4 pers.
76mIngredientes
Ingredientes para 4 comensales:
- 1,4 kg de pierna de pavo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 6 patatas
- 2 puerros
- 3 zanahorias
- Orégano
- 100 ml de vino blanco
- 150 ml de caldo de ave
- Aceite de Oliva Virgen Extra La Española
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar pierna de pavo al horno de forma fácil
Pierna de Pavo al Horno: Un Festín Navideño Inolvidable
Esta Navidad deleita a tus seres queridos con una pierna de pavo al horno que cautivará sus paladares. Envuelve tu hogar en aromas festivos mientras preparas capas de sabores, desde la cebolla hasta los tomates, sazonados con un toque de orégano. La pierna de pavo, bañada en vino blanco y caldo de ave, se asa lentamente hasta alcanzar un dorado perfecto. Acompañada de patatas crujientes y una salsa irresistible, esta receta no solo nutre el cuerpo, sino que también crea recuerdos entrañables alrededor de la mesa. Celebra la Navidad con este banquete digno de ocasiones especiales.
Receta de mulso de pavo, deliciosa para compartir en cualquier ocasión
¿Conoces las propiedades de la carne de pavo? Además de sus beneficios, es un ingrediente que hace que se te caiga la baba. Esta exquisita pierna de pavo al horno es perfecta para reuniones familiares o encuentros entre amigos durante todo el año. Ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente disfrutar de una comida juntos, este platillo se convertirá en un favorito que podrás compartir con tus seres queridos.
1. Preparación de las Verduras:
Comienza picando finamente la cebolla, los puerros, el pimiento rojo, las zanahorias y los tomates. Resérvalos por separado y sazona con sal, pimienta y un toque de orégano.
2. Capas de Sabor:
En una fuente amplia, unta con aceite de oliva virgen extra, asegurándote de cubrir toda la base. Coloca las verduras en capas, iniciando con la cebolla en la parte inferior y finalizando con los tomates en la parte superior.
3. Preparación de la Pierna de Pavo:
Ubica la pierna de pavo sobre las capas de verduras y vierte el vino blanco sobre ella. Lleva la fuente al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
4. Cocción y Adición de Caldo:
Transcurrido el tiempo, retira la fuente del horno y vierte el caldo de ave sobre la pierna de pavo. Vuelve a colocar la fuente en el horno y cocina durante una hora, volteando la carne para asegurar un dorado uniforme.
5. Acompañamiento de Patatas:
Mientras tanto, lava las patatas y, según tu preferencia, pélalas. Sazona con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
6. Fusión de Sabores:
Después de una hora de cocción de la pierna de pavo, retira la fuente para agregar las patatas alrededor de la carne, sobre las verduras.
7. Creación de la Salsa:
Una vez la carne esté dorada y cocida, retira las verduras de la fuente y tritúralas junto con los jugos liberados, creando una deliciosa salsa para acompañar la pierna de pavo y las patatas.
¿Cuál es la temperatura ideal para hornear un pavo?
La temperatura ideal para hornear un pavo puede variar, pero generalmente se recomienda una temperatura de 325 grados (aproximadamente 163 grados Celsius). Esta temperatura moderada permite que el pavo se cocine de manera uniforme, con la piel dorada y crujiente, mientras se mantiene la jugosidad de la carne.
Es importante utilizar un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna del pavo. La temperatura interna debe alcanzar al menos 165 grados (aproximadamente 74 grados Celsius) en la parte más gruesa de la carne, incluyendo el muslo y el relleno si lo tienes. Esto garantiza que el pavo esté completamente cocido y seguro para su consumo.
