Albóndigas de ternera

Ingredientes

• 500 grs de ternera picada
• 1 huevo
• 150 ml de leche
• Harina
• 80 grs de pan migado
• Pimienta negra molida
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 2 cucharadas de perejil
• Sal
• 400 grs de tomate frito
• 250 ml de vino blanco
• 1 cebolla en juliana
• Aceite de oliva suave
• Aceite de oliva virgen extra esencia de ajo

Preparación

Aquí están las albóndigas caseras de toda la vida, como las hacían las abuelas. ¡Y más ricas aun!

1. Mezclamos en un bol el pan migado con la leche.

2. Añadimos la carne picada, el huevo, el ajo, la sal, la pimienta y el perejil. Removemos.

3. Hacemos bolas y las pasamos por harina.

4. Las sofreímos en aceite de oliva suave.

5. Sofreímos la cebolla en aove esencia de ajo hasta que quede transparente.

6. Echamos el vino blanco y calentamos hasta que el alcohol se evapore.

7. Agregamos las albóndigas en la olla junto con el tomate.

8. Cocinamos a fuego medio durante 15 minutos, removemos de vez en cuando.

9. Cuando transcurra el tiempo lo retiramos del fuego y servimos.

Parar de comer estas albóndigas será tarea difícil. ¡Compruébalo!