4 pers.
10
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones (10 minutos):
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
- 1 cucharada de miel
- 250 grs de espinacas
- 200 grs de queso de cabra
- 80 grs de nueces
- 100 grs de tomates cherry
- 1 aguacate
- 1 naranja
- Sésamo tostado
- Sal
- 5 cucharadas de aceite de coco liquido virgen extra Soy Plus
Preparación
La ensalada de espinacas es ideal para salir de la rutina, y si además le añadimos un ingrediente tan exótico como el aceite de coco, los entrantes no volverán a ser aburridos.
1. Mezclamos 2 cucharadas de vinagre de Módena, 1 cucharada de miel, 5 cucharadas de aceite de coco y una pizca de sal. Removemos.
2. Echamos en un bol todos los ingredientes troceados: las espinacas, el queso de cabra, las nueces, los tomates cherry, el aguacate y la naranja.
3. Aderezamos con sal y añadimos la vinagreta a la ensalada.
4. Mezclamos y servimos con un poco de sésamo tostado.
Puedes cambiarle el sabor de la vinagreta utilizando otro aceite, como el de soja y nuez Soy Plus, quedará genial.
