Tomates rellenos de melva y mozzarella

Ingredientes

Ingredientes para unas 2 raciones (25 minutos):

• 1/2; cebolleta
• 2 tomates grandes
• 125 grs de mozzarella a dados
• 60 grs de melva en aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con esencia de albahaca

Preparación

Los aliños no solo se ponen sobre un bol o un plato tal cual, podemos salir de la rutina sirviéndolas como relleno de un delicioso tomate.

1. Cortamos la parte superior de los tomates y reservamos ese trozo.

2. Vaciamos el resto de los tomates con la ayuda de un vaciador de melón.

3. Picamos la carne del tomate y lo mezclamos con la cebolleta, la mozzarella y la melva.

4. Aliñamos el relleno con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra con esencia de albahaca.

5. Rellenamos los tomates y los servimos tapándolo con el trozo de tomate que anteriormente reservamos.

Esta receta de tomates rellenos de melva y mozzarella tiene miles de combinaciones, puedes rellenar los tomates con casi cualquier ensalada o picadillo.