Tortilla de patatas al microondas

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas (25 minutos):

• 4 patatas medianas en rodajas
• 5 huevos
• 1/2; cebolla morada
• Sal
• Aceite de soja con Omega 3 Soy Plus

Preparación

1. En un recipiente para microondas mezclamos las patatas, la sal y la cebolla morada.

2. Añadimos dos cucharadas de agua y un poco de aceite de soja con Omega 3 Soy Plus.

3. Tapamos el recipiente con papel film, lo pinchamos y lo metemos en el microondas durante 5 min a máxima potencia.

4. Removemos y lo volvemos a meter otros 5 minutos hasta que estén blandas.

5. En un bol, batimos los huevos, añadimos las patatas con la cebolla y rectificamos la sal.

6. En una sartén, con aceite de soja con Omega 3 Soy Plus, echamos la mezcla en una sartén.

7. Cuando esté cuajada, le damos la vuelta con la ayuda de un plato.

8. Terminamos de dorar por el otro lado y servimos.

Si deseas, puedes cocinar la tortilla completamente en el microondas, pero no quedará la forma clásica de tortilla española.