Pizza picante con gambas

Ingredientes

• 200 ml de agua tibia
• 7grs de levadura fresca
• Sal
• 400 grs de harina de trigo
• 50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (aove) Gran Selección
• 100 ml de tomate triturado
• 200 grs de mozzarella
• 15 gambas peladas
• 10 tomates cherry cortados por la mitad
• Una cebolla morada en juliana
• Orégano
• Aceite de oliva virgen extra con esencia de guindilla

Preparación

Aprende en sencillos pasos cómo preparar esta deliciosa pizza picante con gambas y disfruta del sabor de este plato.

1. Para preparar la pizza picante con gambas, primero diluimos la levadura en agua templada y añadimos una pizca de sal.
2. En un bol echamos la harina, el agua con la levadura, el aceite y amasamos.
3. En el mismo bol lo dejamos reposar durante 2 horas. Debe estar tapado y fuera de cualquier corriente de aire.
4. Transcurrido el tiempo, espolvoreamos harina en la mesa, amasamos y damos forma a la pizza.
5. La colocamos en la bandeja de horno con papel vegetal y pinchamos la masa con un tenedor para que no suba en exceso.
6. A continuación, esparcimos el tomate por toda la base, agregamos la mozzarella, las gambas, los tomates cherry, la cebolla y aderezamos con orégano.
7. Horneamos a 220ºC durante 20 minutos o hasta que la base esté crujiente.
8. Sacamos la pizza, la dejamos reposar unos instantes y servimos con aceite de oliva virgen extra con esencia de guindilla.

Si no te gustan las gambas, puede sustituirlas por pollo, panceta o atún.