Alcachofas confitadas en aceite de oliva

Ingredientes

• 1 litro de aceite de oliva virgen extra La Española
• 8 alcachofas
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Pimienta
• Sal

Cómo preparar alcachofas confitadas con aceite de oliva

Alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra La Española. Este plato, elegante y sutil, transforma la sencillez de las alcachofas en una experiencia culinaria exquisita, gracias a la lenta cocción en aceite de oliva, que potencia sus sabores y texturas hasta alcanzar la perfección. Ideal para acompañar carnes, pescados o simplemente para disfrutar solas. Acompáñanos en este video para descubrir el paso a paso de esta delicia que, estamos seguros, se convertirá en una de tus recetas favoritas.

Paso a paso:

1. Primero limpiamos las alcachofas. Para ello, las lavamos y las pelamos hasta llegar a las hojas tiernas.
2. Ponemos al fuego una olla con un litro de aceite de oliva virgen extra La Española para que cubra bien las alcachofas.
3. Añadimos al aceite 2 dientes de ajo y el laurel.
4. Echamos las alcachofas lo antes posible para que no se oxiden y dejamos cocinar durante 2 horas.
5. Una vez transcurrido este tiempo, las sacamos y cortamos por la mitad.
6. ¡Sugerencia de presentación! Una vez cortadas, puedes sazonarlas un poco y comer directamente, o bien, pocharlas con un poco de cebolla, jamón y huevo. ¡Te quedará un plato completísimo y delicioso!