Cachopo de pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo grande
• 100 g de queso en lonchas
• 100 g de jamón serrano en lonchas
• 2 huevos
• Harina
• Pan rallado
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva suave La Española

Cómo hacer un auténtico cachopo asturiano de pollo

Te invitamos a descubrir una versión única de un clásico asturiano, reinventado para deleitar tu paladar: el Cachopo de Pollo. Una receta que fusiona la tradición y la innovación en un plato que promete convertirse en el nuevo favorito de tu repertorio culinario.

Imagina dos jugosos filetes de pollo, rellenos de un corazón de queso fundente y jamón, envueltos en un crujiente pan rallado dorado a la perfección con el toque del aceite de oliva suave de La Española.

1. Dividimos la pechuga de pollo en dos mitades. La golpeamos para ablandarla.
2. A continuación, ponemos sobre uno de los filetes la capa de queso y jamón. Tapamos con el otro filete.
3. En un plato ponemos un huevo con sal y pimienta y lo batimos. Lo utilizaremos para empanar nuestro cachopo.
4. Calentamos en una sartén 200 ml de aceite de oliva suave La Española para freír el cachopo.
5. Vamos a empanar. Pasamos nuestro cachopo por harina, huevo y pan rallado.
6. Freímos el cachopo y quitamos el exceso de aceite con un papel de cocina.
7. ¡Listo para comer! Toda una delicia si la acompañamos con unas patatas fritas.