Zarangollo Murciano

Ingredientes

• Aceite de oliva virgen Aroma Andaluz La Española
• 1 cebolla
• 3 calabacines
• 6 huevos
• Sal
• Pimienta negra molida

Cómo hacer zarangollos murcianos paso a paso

En soleadas tierras de Murcia se prepara uno de los platos más emblemáticos no solo de la región, sino también de la gastronomía española: el Zarangollo.

El Zarangollo murciano es una oda a la cocina de aprovechamiento, donde se transforman ingredientes humildes en un manjar exquisito. Con nuestro aceite de oliva La Española, le aportamos a esta receta una profundidad de sabor que solo el mejor aceite de oliva puede ofrecer.

Enciende tus fogones, sigue paso a paso nuestra receta y convierte tu cocina en un rinconcito murciano lleno de sabor y tradición.

1. Empezamos nuestro zarangollo precalentando la sartén con un fondo de aceite de oliva virgen Aroma Andaluz La Española.
2. Cortamos la cebolla en juliana y sofreímos a fuego lento con una pizca de sal.
3. Es momento de trocear el calabacín en finas rodajas y añadirlas al sofrito.
4. A continuación, añadimos pimienta negra al gusto y removemos poco a poco.
5. Cascamos los huevos sobre el sofrito y removemos suavemente hasta integrarlos con la verdura.
6. ¡Y listo! Lo servimos y a disfrutar de este manjar.