Sopa fría de pepino

Ingredientes

• 75 ml de aceite de oliva virgen extra Gourmet Hojiblanca La Española
• 2 pepinos
• 100 g de pan duro
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de vinagre de manzana Coosur
• Pimienta negra al gusto
• 250 ml de leche
• ¼ de taza de agua fría

Cómo hacer una sopa fría de pepino

¿Calorazo? ¡Tenemos un buen salvavidas para refrescarte! Este verano apúntate nuestra receta de sopa de pepino: fácil, rápida y, por supuesto, ¡fresquísima! Sumérgete en una ola de sabor con esta sopa fría que hemos elaborado con nuestro aceite de oliva virgen extra Gourmet Hojiblanca.

Así que ya sabes, cuando el termómetro suba, déjate guiar por este recetón que quiere ser el ‘hit’ más refrescante de todo el verano.

1. Comenzamos pelando un par de dientes de ajo y quitándoles el germen para que no sea tan indigesto.
2. En un vaso de la batidora, trituramos los ajos con una pizca de sal.
3. En un bol con 250 ml de leche, migamos unos 200 g de pan duro y le añadimos el ajo que hemos triturado anteriormente.
4. Echamos esta mezcla de leche, pan y ajo a la licuadora.
5. A continuación, añadimos 75 ml de aceite de oliva virgen extra Gourmet Hojiblanca La Española.
6. Pelamos y cortamos en rodajas un par de pepinos y lo añadimos también a la licuadora.
7. Agregamos 25 ml de vinagre de manzana Coosur.
8. Licuamos todo bien, añadiendo agua poco a poco para ayudarnos a diluir mejor los ingredientes.
9. Servimos en un bol y decoramos con un poco de pepino.