Para tener éxito en una receta, hay que conocer las diferentes técnicas que podemos aplicar a los alimentos para lograr, en cada momento, el mejor resultado. Aprender los detalles de las técnicas básicas, como la temperatura y el equipo que se requiere o de qué modo...

Cada año se desaprovechan en el mundo más de 1.300 millones de toneladas de alimentos, el equivalente a un tercio de la producción mundial. En los países desarrollados, más del 40% de ese desperdicio de produce en los hogares. Alimentos mal aprovechados, comprar más...

Cuando llega el frío, pocas cosas reconfortan tanto como un buen guiso, una sopa o cualquier receta caliente. Es tiempo de platos de cuchara y os contamos cuáles son sus beneficios y algunos trucos para preparar las mejores recetas. Los platos de cuchara, elaborados a...

Rica y versátil, la salsa de tomate frito casero es un acompañamiento perfecto para una infinidad de platos, desde carnes a pescados, pasando por arroces, pasta y verduras. Aceite de oliva y unos tomates de calidad son los dos secretos del éxito para hacer un buen...

Desde la paleta más sencilla hasta los aros de emplatar, para dar el toque final a los platos, hay una serie de utensilios de cocina prácticos que todo buen cocinero debe tener y manejar. Esta es nuestra selección de 10 de ellos.   Un juego de paletas. Las...

Las sartenes, cazuelas y cacerolas que usamos a diario en nuestras cocinas necesitan un mantenimiento, no solo para que se encuentren en óptimas condiciones a la hora de darles uso sino también para poder alargar su vida útil. Con estos trucos que te dejamos, podrán...