Aceite de oliva refinado, el complemento ideal para tus platos

Picual, arbequina, hojiblanca o cornicabra, las aceitunas que llegan a nuestras almazaras son de las variedades más comunes. Estas aceitunas pueden haber sufrido algún golpe, por lo que el aceite resultante de las mismas tiene una acidez superior a la recomendable para su consumo, lo que hace necesario el paso por la refinería, perdiendo así la denominación de virgen. El aceite de oliva refinado es un buen aceite para cocinar, empleándose en frituras o para preparar guisos. Además, los aceites refinados siguen siendo grasas saludables.