Costillar de cerdo al horno con patatas

Ingredientes

Ingredientes necesarios:

• 1 costillar de cerdo
• 500 g de patatas
• Media botella de vino blanco (seco o dulce, según tu preferencia)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado
• 2 cucharaditas de tomillo
• 2 cucharaditas de romero
• Aceite de oliva virgen extra
• Salsa barbacoa

Costillar de cerdo al horno con patatas: receta fácil y deliciosa

Si estás buscando una receta perfecta para darte un homenaje gastronómico, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te enseñamos cómo preparar un costillar de cerdo al horno con patatas que no solo es delicioso, sino que también es fácil de hacer en casa.

Muchos piensan que cocinar platos elaborados para uno mismo no vale la pena, pero ¿qué hay más gratificante que disfrutar de un buen costillar con tu propia compañía? Este plato combina el sabor jugoso de la carne de cerdo con el toque especial de las especias, el vino blanco y la salsa barbacoa, acompañado de unas patatas que harán las delicias de tu paladar. Sigue este paso a paso y conviértete en el chef de tu propia felicidad.

Cómo preparar costillar de cerdo al horno con patatas

1. Preparar la bandeja
   Usa una fuente amplia apta para horno o la propia bandeja del horno forrada con papel de aluminio. Añade en la base media botella de vino blanco, que le dará un sabor espectacular a la carne.
2. Colocar el costillar
   Sobre la capa de vino blanco, coloca el costillar de cerdo y salpiméntalo al gusto. Para una distribución uniforme, mezcla la sal y la pimienta con una mínima cantidad de agua en un vaso, y barniza la carne con esta mezcla.
3. Añadir especias
   Espolvorea perejil picado, tomillo y romero por encima del costillar. Estas especias potenciarán el sabor de la carne durante la cocción.
4. Preparar las patatas
   Pela las patatas y córtalas en trozos grandes, ya sea en rodajas gruesas, finas o en cuadrados. Colócalas en la bandeja alrededor del costillar.
5. Montaje final
   Rocía tanto el costillar como las patatas con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Luego, añade salsa barbacoa al gusto por encima del costillar para un toque extra de sabor.
6. Hornear
   Precalienta el horno a 180ºC. Introduce la bandeja y deja que el costillar se cocine durante aproximadamente 1 hora. Vigila que la carne quede bien hecha, pero no seca, regándola de vez en cuando con un poco de agua si es necesario.