Ensalada de jamón serrano con coliflor

Ingredientes

• 600 grs. de coliflor

• 2 tomates

• 200 grs. de jamón serrano

• Espinacas frescas

• 1 patata

• Albahaca

• Sal

• Pimienta

• Aceite Soy Plus Omega 3 La Espańola.

Preparación

Colocamos la coliflor en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 6 minutos, hasta que esté en su punto.

A continuación, escurrimos la coliflor y la dejamos enfriar en un plato aparte.

Cortamos la patata en pequeńos trozos, la cocemos, y la dejamos enfriar junto a la coliflor. Cortamos las lonchas de jamón serrano por la mitad y los tomates en cuartos.

Juntamos la coliflor, la patata, las espinacas, el tomate y el jamón en un cuenco apropiado, y después ańadimos la sal, la pimienta y aceite Soy Plus Omega 3 La Espańola.

Por último, ańadimos la albahaca al gusto.