Paella

Ingredientes

• 1 conejo pequeńo

• Un cuarto de pollo

• 1 cebolleta

• 1 pimiento verde

• 1/2 pimiento morrón

• 1 manojito de judías verdes

• 1 tomate

• Aceite de oliva virgen extra y sal

• 300 gr. de arroz

• Caldo de pollo

• Azafrán

Preparación

Picamos muy fina toda la verdura y la ponemos a rehogar con aceite en una paellera.

Cuando estén doradas, ańadimos el conejo cortado en trocitos y sazonado.

Esperar 5 minutos aproximadamente, hasta que esté dorado, entonces echamos el arroz y la sal y lo rehogamos.

Posteriormente vertemos el agua hirviendo y el azafrán.

Lo dejamos cocer a fuego fuerte durante 10 minutos y probamos de sal.

A continuación, lo metemos en el horno y lo tenemos otros 10 minutos.

Servir caliente y con el personal sentado y listo para comer.