Parmesano de Pollo crujiente con Aceite de Oliva y Pesto rápido

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 huevos
• 1 taza de albahaca fresca
• 1/4 taza de piñones (opcional)
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer parmesano de pollo crujiente con aceite de oliva y pesto de forma fácil y rápida

Hoy vamos a compartir una receta deliciosa y saludable que seguramente se convertirá en uno de vuestros favoritos. Parmesano de pollo crujiente con aceite de oliva y pesto es una combinación perfecta y rápida para una cena deliciosa. La textura crujiente del pollo contrasta perfectamente con la frescura del pesto, y el aceite de oliva añade un toque mediterráneo que enamora.

1. Precalentamos el horno a 200° C. En un bol, batimos los huevos. En otro recipiente, mezclamos el pan rallado con el queso parmesano.
2. Sumergimos las pechugas de pollo en el huevo y luego las rebozamos en la mezcla de pan y queso.
3. Colocamos las pechugas en una bandeja de horno y las horneamos durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
4. En una batidora o procesador, añadimos la albahaca, los piñones, el ajo y una pizca de sal y pimienta. Mientras la máquina está en marcha, agregamos lentamente el aceite de oliva hasta obtener una pasta homogénea.
5. Una vez que el pollo esté listo, lo sacamos del horno. Servimos las pechugas de pollo en un plato y las acompañamos con nuestro pesto rápido.
6. Para un toque extra de sabor, podemos añadir unas gotas de limón al pesto. Si no tenemos piñones a mano, las almendras o nueces son excelentes sustitutos. El aceite de oliva no solo aporta sabor, sino también múltiples beneficios para la salud, no escatiméis en su uso.
7. Y así, con estos sencillos pasos, hemos preparado un plato delicioso y nutritivo. El parmesano de pollo crujiente con aceite de oliva y pesto rápido no solo es un manjar para el paladar, sino también una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. ¡Esperamos que lo disfrutéis tanto como nosotros!