Pez espada

Ingredientes

• 4 filetes de pez espada

• 2 dientes de ajo

• Perejil

• Limón

• Sal

• 40 ml de Aceite de oliva Virgen Extra La Espańola

Preparación

Se echan el ajo, el perejil y la sal en un cuenco, todo se machaca y una vez machacado se le ańade limón. El alińo que hemos obtenido se le echa encima a los filetes de pez espada, dejando estos durante al menos dos horas.

A continuación ponemos unos 40 mililitros de aceite de oliva virgen extra La Espańola en una plancha y pasamos los filetes por ambos lados.