Pollo Tandoori Masala, la receta tradicional india

Ingredientes

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 200 ml de yogur natural
• 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra La Española
• 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Limón y cilantro fresco para adornar.

Cómo hacer el auténtico pollo tandoori indio

Embárcate en un viaje culinario con nuestra receta de Pollo Tandoori Masala, una oda a la tradición india en tu mesa. Maridando la jugosidad del pollo con una mezcla de especias aromáticas y yogur, cada bocado te transportará a los vibrantes sabores de la India. Desde la marinada hasta el horno, descubre los secretos para lograr un pollo tandoori tierno por dentro y con un exterior perfectamente especiado. Prepárate para una experiencia gastronómica que despierta todos los sentidos, llevando a tu cocina la autenticidad y el deleite de esta receta clásica.

Paso a paso:

1. En un tazón grande, mezclamos el yogur, la pasta de ajo y jengibre, aceite de oliva, cúrcuma, pimentón, garam masala, comino, sal y pimienta. Esta mezcla, rica en sabores, será la base de nuestro pollo.
2. Añadimos las piezas de pollo al tazón, asegurándonos de que queden bien impregnadas con la marinada. Para potenciar los sabores, recomendamos marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador. Cuanto más tiempo, mejor.
3. Precalentamos el horno a 200° C. Mientras alcanza la temperatura, podemos aprovechar para limpiar o preparar una refrescante bebida.
4. Colocamos las piezas de pollo en una bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Luego, las horneamos durante 40 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
5. Una vez listo, servimos el pollo en un plato, rociamos con un poco de jugo de limón y esparcimos cilantro fresco picado por encima.