Receta Baba Ganoush

Ingredientes

Sumérgete en la auténtica cocina del Medio Oriente con nuestra receta de Baba Ganoush, una joya culinaria apreciada por su textura cremosa y ese irresistible toque ahumado. Si aún no lo has probado, estás a punto de descubrir una delicia única. ¡Acompáñanos mientras te enseñamos cómo recrear esta maravilla en la comodidad de tu hogar!

• 2 berenjenas grandes
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimentón (opcional, para decorar)
• Perejil fresco (opcional, para decorar)

Cómo hacer baba ganoush

1. Precalentamos el horno a 200 °C (390 °F). Mientras se calienta, podemos lavar y secar las berenjenas.
2. Colocamos las berenjenas en una bandeja de hornear y horneamos durante 30 minutos, o hasta que estén suaves y la piel esté arrugada.
3. Una vez cocidas, retiramos las berenjenas del horno y dejamos enfriar. Luego, pela la piel y colocamos la pulpa en un bol.
4. Añadimos el ajo picado, el tahini, el jugo de limón y la sal al bol. Usando un tenedor o una batidora, mezclamos hasta obtener una consistencia cremosa.
5. Servimos el Baba Ghanoush en un plato y rocíamos con aceite de oliva. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pimentón y decorar con perejil fresco.

Con qué acompañar el baba ganoush

El Baba Ganoush es un delicioso dip o acompañamiento que se sirve tradicionalmente con una variedad de elementos para disfrutar al máximo de sus sabores. Algunas opciones populares para acompañar el Baba Ganoush incluyen:

1. Pan de pita: El pan de pita es una elección clásica. Puedes tostarlo o servirlo a temperatura ambiente.
2. Verduras crudas: Sirve el Baba Ganoush con bastones de zanahoria, pepino, apio, pimientos o cualquier otra verdura crujiente que te guste.
3. Pan crujiente: Acompaña con pan crujiente, como nachos, galletas saladas o pan de ajo.
4. Ensaladas: Agrega una cucharada de Baba Ganoush como aderezo para ensaladas o como salsa en platos de ensalada.
5. Proteínas: También puedes utilizarlo como acompañamiento para carnes a la parrilla, como pollo o cordero.
6. Otros dips: Combina el Baba Ganoush con otros dips mediterráneos, como hummus y tzatziki, para una variedad de sabores.

Experimenta con diferentes opciones y encuentra tu combinación favorita. El Baba Ganoush es versátil y combina bien con una amplia gama de alimentos, por lo que las posibilidades son casi infinitas.