Salsa Pesto

Ingredientes

• 2 tazas de hojas de albahaca frescas
• 1/2 taza de nueces o piñones
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal al gusto
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• Queso parmesano

Cómo hacer salsa pesto de forma casera

El pesto es una maravillosa salsa muy versátil y tradicional italiana que no podrá faltar en tu despensa. Con ingredientes sencillos y en solo unos minutos, obtenemos una salsa llena de sabor que enriquece cualquier comida. ¡Anímate a prepararlo con nosotros y déjate sorprender por su delicioso sabor!

1. Añadimos las hojas de albahaca, las nueces o piñones, los dientes de ajo y una pizca de sal en una batidora. Trituramos todo hasta obtener una pasta homogénea.
2. Mientras el procesador está en marcha, observamos que no se aprecien trozos de piñones ni de albahaca, para que la papilla quede perfectamente integrada. Vertimos lentamente el aceite de oliva virgen extra La Española hasta lograr una mezcla cremosa.
3. Pasamos la mezcla a un bol y añadimos el queso parmesano rallado. Revolvemos con cuidado hasta que el queso esté perfectamente mezclado.
4. Probamos y ajustamos de sal si es necesario.
5. Guardamos en un recipiente hermético y refrigeramos si no vamos a usar la salsa pesto inmediatamente.

¡Y listo! Ya puedes usar esta rica salsa pesto para acompañar tus platos de pasta favoritos.