4 pers.
30
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones (30 minutos):
- 1 Cebolla picada
- 5 huevos
- 60 grs patatas paja
- 375 grs bacalao desalado
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva suave antigoteo
Preparación
El bacalao dorado es un plato sencillo y socorrido, en tan sólo 30 minutos puedes tenerlo sobre la mesa.
1. Hervimos el bacalao durante 2 minutos en una olla con agua.
2. Transcurrido el tiempo lo escurrimos.
3. Sofreímos la cebolla picada con aceite de oliva sabor suave.
4. Cuando esté pochada, añadimos el bacalao y las patatas.
5. Añadimos los huevos batidos y aderezamos con sal al gusto.
6. Removemos a fuego medio hasta que esté un poco cuajado.
7. Espolvoreamos perejil y servimos.
Este delicioso plato se suele servir con el huevo poco hecho, pero puedes cocinarlo al gusto.
