Bizcocho de limón

Ingredientes

Ingredientes para el Bizcocho de Limón

• 260 gramos de azúcar
• 1 sobre de levadura (16 gramos)
• 270 gramos de harina de repostería
• 1 yogur blanco azucarado
• 3 huevos
• 140 ml de aceite de oliva virgen extra
• Aceite de oliva en spray (La Española)

Ingredientes para el Glaseado de Limón

• 125 gramos de azúcar glas
• 1 limón

Paso a paso para preparar un bizcocho de limón casero

Bizcocho de limón: una receta clásica que es ideal para iniciarse en el mundo de la repostería. Si buscas darle un toque especial, añadirle un glaseado es la opción perfecta. ¡No pasará desapercibido!

Preparación del Bizcocho de Limón

1. Preparar el aceite: Vertemos 140 ml de AOVE Limón en un cuenco.
2. Mezclar ingredientes húmedos: En un bol, mezclamos los huevos, el yogur y el AOVE Limón.
3. Añadir ingredientes secos: Agregamos el azúcar, la levadura y la harina a la mezcla húmeda.

4. Integrar la masa: Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
5. Engrasar el molde: Engrasamos el molde con aceite de oliva en spray.
6. Verter la masa: Vertemos la masa en el molde y lo agitamos suavemente para que se asiente.
7. Hornear: Precalentamos el horno a 180ºC y cocemos el bizcocho durante unos 45 minutos.
8. Comprobar cocción: Pinchamos el bizcocho con un palillo. Si sale limpio, podemos sacarlo del horno.
9. Desmoldar y nivelar: Desmoldamos el bizcocho y cortamos la parte superior para que quede una superficie recta.

Preparación del Glaseado de Limón

10. Preparar el glaseado: Mezclamos el azúcar glas con el jugo de medio limón.
11. Consistencia del glaseado: Removemos hasta conseguir una pasta sin grumos y espesa.
12. Aplicar el glaseado: Con el bizcocho frío, añadimos el glaseado por encima.
13. Decorar: Finalmente, decoramos con ralladura de limón y servimos.

Como veis, la pinta que queda es exquisita. ¡No os vais a poder resistir a un trozo!

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