4 pers.
20m
Ingredientes
- 125 ml de leche
- 1 cucharada de agua de azahar
- ½ cucharadita de sal
- Azúcar y canela al gusto
- 75g de harina
- 2 huevos
Cómo hacer buñuelos de viento paso a paso
Los buñuelos de viento son el bocado dulce perfecto. Esta receta típica del Día de los Santos o de Cuaresma es perfecta para acompañar un rico café de la mañana o la tarde.
- Colocamos en una olla la leche y el agua de azahar. Añadimos el azúcar y la sal. Ponemos a la mezcla un poco de aceite de oliva suave La Española.
- Damos un hervor, agregar de golpe la harina y mezclamos bien hasta integrar todo y que la masa se despegue de los bordes.
- Dejamos enfriar en un bol.
- Agregamos uno a uno los huevos batidos hasta que quede una masa densa, pero con caída.
- Colocamos abundante aceite de oliva suave La Española en una sartén y con la ayuda de 2 cucharas, damos forma de bola a la masa y la dejamos caer sobre el aceite.
- Retirar a un plato con papel absorbente una vez que se “abran”.
- Mezclamos la canela con el azúcar y azucaramos los buñuelos.
