Cocido madrileño

Ingredientes

• 300 g de garbanzos
• 400 g de morcillo
• 200 g de tocino
• 2 huesos blancos
• 2 huesos de espinazo
• 3 cañas de tuétano
• 1 chorizo fresco
• 1 morcilla fresca
• 150 g de fideos finos
• 150 g de gallina
• 3 patatas
• 2 zanahorias
• Aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española

Preparación

¿Eres gran apasionado de los guisos y sopas? No te pierdas nuestra receta de cocido madrileño, la mejor forma de quitarnos el frío a base de un buen cuchareo.

1. Empezaremos por poner a hervir, partiendo de agua fría, las carnes y los huesos.
2. Limpiamos la espuma y añadimos los garbanzos.
3. Añade un poco de aceite de oliva virgen extra Gran Selección y deja cocer unos 20 minutos.
4. A continuación, incorpora las patatas, la zanahoria, el chorizo y la morcilla.
5. Pasados otros 15 minutos, aparta las carnes, las verduras y los garbanzos en una fuente.
6. Por último, añade los fideos al caldo, deja unos minutos cocer y sirve. ¡Listo para comer!

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