4 pers.
40m
Ingredientes
- 450 g de conejo troceado en porciones
- 5 dientes de ajo
- 10 g de harina de trigo
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva virgen extra La Española
- Aceite de oliva virgen extra con ajo La Española
- Sal y pimienta al gusto
- El zumo de medio limón
Paso a Paso para preparar conejo al ajillo en salsa
Plato tradicional donde los haya, nuestro conejo al ajillo en salsa es una receta ideal para mojar pan. Acompáñalo de unas patatas fritas y tendrás un plato de rechupete.
- Salpimenta y pasa por la harina los trozos de conejo.
- Añade en una cacerola o sartén Aceite de Oliva Virgen Extra La Española para dorar bien las tajadas. Añade los ajos.
- Cortamos un limón por la mitad y añadimos su zumo. Agregamos también el vasito de vino y el de caldo y subimos el fuego para que comience a reducirse la salsa. Cocinamos unos 10 minutos.
- Por último, riega con un poco de aceite de oliva virgen extra al ajo de La Española y decora con un poco de cebollino picado.
