6 pers.
40
Ingredientes
- 500 grs de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- Jengibre al gusto
- 1 pastilla caldo pollo
- Media cucharadita de pimienta negra molida
- Sal
- 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Preparación
La crema de verduras siempre es bienvenida en cualquier época del año. ¿Qué tal si la hacemos de calabaza?
1. En una olla, cubrimos las verduras con agua.
2. Salpimentamos y añadimos la pastilla de caldo.
3. Cocemos a fuego medio durante 25 minutos.
4. Cuando estén blandas, retiramos la olla del fuego y trituramos hasta conseguir una crema fina y sin grumos.
5. Si se queda demasiada espesa, podemos añadir un poco de agua.
6. Añadimos las dos cucharadas de aove, la sal, la pimienta y removemos.
7. Rectificamos la sal y servimos.
Con el jengibre conseguirás que está crema de calabaza tenga un toque especial. ¿Te animas a cocinarlo?
