6 pers.
40
Ingredientes
- 700 grs de setas variadas
- 1 cebolla
- Pimienta
- 100 ml de nata
- Sal
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra Gran Selección
- Aceite de oliva con Esencia de Trufa Blanca
Preparación
Si eres un fanático de las setas, ésta es tu receta. Echa un vistazo a las setas de temporada en tu mercado favorito, sigue estos sencillos pasos y podrás degustar una deliciosa crema.
- Picamos una cebolla y la pochamos en una olla con aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos las setas y un poco de sal y sofreímos unos 2 minutos.
- Agregamos el caldo de pollo, la pimienta y hervimos durante 10 minutos.
4.Trituramos las setas en la batidora. Añadimos caldo hasta conseguir la textura deseada.
5. En una olla, calentamos el puré de setas y la nata líquida durante 5 minutos.
6. Decoramos con champiñones y aderezamos con AOVE esencia de trufa blanca.
Disfrútala como entrante antes de una buena carne. Es una gran combinación.
