Crema de zanahorias

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas (30 minutos): 

• Aceite de oliva virgen extra Orgánico La Española 
• 3 puerros troceados  
• 500 grs de zanahorias 
• Sal 
• 1 litro de caldo de verduras 

• 150 ml de leche evaporada 
• Pimienta negra molida 

Preparación

Paso a paso: 

1. Empezamos nuestra receta añadiendo los puerros y las zanahorias en una olla con un poco de aove orgánico La Española y sal. 
2. Rehogamos 3 minutos y añadimos el caldo. Tapamos. 
3. Dejamos hervir durante 20 minutos a fuego medio.  
4. Luego trituramos en una batidora americana las verduras escurridas y la leche evaporada. Si quedase muy espesa, añadimos caldo de la cocción. 
5. Por último, servimos con un chorrito de aove y pimienta.