Dorada al horno con patatas

Ingredientes

Deliciosa y muy fácil de preparar: así es nuestra receta de dorada al horno con patatas, un plato exquisito que gustará a toda la familia.

Para 2 personas 

• 500 g de dorada  

• 2 patatas  
• 10 cebollitas francesas  
• 1 diente de ajo  
• El zumo de un limón  
• 1 guindilla  

• Sal al gusto  
• Aceite de oliva virgen extra Gourmet Manzanilla La Española 

Preparación

1. Calentamos abundante aceite de oliva virgen extra Gourmet Manzanilla La Española en una sartén.  
2. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas panaderas, las freímos ligeramente sin que lleguen a dorarse y retiramos a un plato con papel absorbente.  
3. Bajamos el fuego y cocinamos las cebollitas francesas, casi como si se confitasen, durante 15 minutos. 
4. En una fuente para horno, ponemos como base las patatas y las cebollitas y sobre éstas, la dorada abierta, que habremos salado previamente. 
5. Regamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra Gourmet Manzanilla La Española y horneamos durante 20 minutos o hasta que la dorada esté lista (dependerá del tamaño).  
6. Aparte, en una sartén doramos un diente de ajo laminado con la guindilla. Retiramos y vertemos el zumo de limón. 
7. En cuanto saquemos la dorada del horno regamos con este refrito y servimos inmediatamente.