6 pers.
30
Ingredientes
Fresca, deliciosa y muy rápida de elaborar, así es nuestra receta de “Ensaladilla Rusa” que preparamos con una exquisita mayonesa casera realizada a partir de nuestro aceite de oliva suave.
Para 6 personas
- 3 patatas medianas
- 2 huevos
- 2 zanahorias grandes
- Bonito en aceite de oliva
Para la mayonesa necesitaremos:
- 300 ml de Aceite de Oliva Suave 0,4 La Española
-
Unas gotas de zumo de limón
- Sal
- 2 huevos
TIP
¿Cuál es la función del limón en la mayonesa?
El limón juega un papel crucial al preparar mayonesa casera. Con el limón permitirás montar mejor la mayonesa y evitar que se te corte, ya que los ácidos del limón mejoran la ligazón de esta salsa. Este ingrediente no solo añade un toque de sabor fresco y ácido, sino que también estabiliza la emulsión, asegurando una textura suave y cremosa en tu mayonesa.
Cómo preparar ensaladilla rusa en casa
Cuando llega el verano, buscamos platos frescos y ligeros que nos permitan disfrutar del buen tiempo sin complicaciones. Una opción perfecta para estos días es la ensaladilla rusa casera, una receta clásica que nunca pasa de moda. Con su mezcla de sabores y texturas, esta ensalada se convierte en la protagonista de cualquier mesa veraniega, ya sea en una comida familiar o en un picnic al aire libre.
La ensaladilla rusa es una combinación deliciosa de ingredientes sencillos y accesibles, que juntos crean un plato equilibrado y refrescante. Ideal para servir como entrante o como acompañamiento, su versatilidad la convierte en una de las favoritas durante la temporada estival. Además, su preparación no requiere de mucho tiempo ni esfuerzo, lo que la hace aún más atractiva para quienes prefieren disfrutar del sol en lugar de pasar largas horas en la cocina.
Beneficios de la Ensaladilla Rusa Casera en Verano
El verano es la época perfecta para disfrutar de recetas frescas y nutritivas. La ensaladilla rusa casera es una excelente opción porque:
- Fácil de preparar: No necesitas ser un chef profesional para lograr una ensaladilla deliciosa.
- Versátil: Puedes personalizarla a tu gusto añadiendo o sustituyendo ingredientes según tus preferencias.
- Refrescante: Su sabor fresco y ligero la hace ideal para combatir el calor.
- Ideal para compartir: Perfecta para reuniones familiares o con amigos, siempre será bien recibida.
Ensaladilla Rusa: Un Clásico Refrescante para el Verano
Preparar una ensaladilla rusa casera es una excelente manera de disfrutar de un plato clásico que se adapta a cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo en una comida al aire libre o como plato principal en una cena ligera, esta ensalada siempre será una opción acertada.
La combinación de ingredientes frescos y la cremosidad de su aliño hacen que cada bocado sea una delicia. Además, puedes prepararla con antelación y mantenerla refrigerada, lista para esos días calurosos en los que buscas una opción rápida y sabrosa.
- Picamos la patata y la zanahoria para cocerla en agua con un poco de sal.
- Aparte, cocemos los huevos durante unos 10 minutos.
- Una vez cocida la patata y la zanahoria, escurrimos el agua y las dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- En un vaso de batidora, echamos los huevos, unas gotas de zumo de medio limón y una pizca de sal.
- A continuación, empezamos a batir e incorporamos poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir la textura de mayonesa.
- Por último, mezclamos la patata, la zanahoria, el bonito y la mayonesa.
- Finalizamos decorando el plato con un poco de huevo duro rallado.
