2 pers.
10
Ingredientes
• 3 tomates maduros
• 400 g de lomo de bacalao desalado
• 1 Cebolleta o cebolla blanca
• Aceitunas negras
• Pimienta
Preparación
Platos frescos y rápidos es lo que más nos apetece consumir en verano. Por eso, te presentamos esta deliciosa receta: esqueixada de bacalao, una propuesta de la gastronomía catalana con la que te chuparás los dedos.
1.- Cortamos la cebolla y el tomate en trozos pequeños.
2.- Agregamos un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española y un poco de pimienta. Mezclamos.
3.- En un bol desmigamos el bacalao desalado y mezclamos con el aliño que hemos realizado anteriormente.
4.- Colocamos en una fuente, decoramos con aceitunas negras y cubrimos ligeramente con más aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española.
