Flan de huevo casero

Ingredientes

¿Quieres sorprender a tu paladar y al de toda la familia con un postre de nuestra cocina más tradicional? Apúntate nuestra receta de flan de huevo casero con aceite de oliva. Sin duda, querrás repetir.

· 750 ml de leche

· 1 cucharada de anís en grano

· 1 rama de canela

· Piel de un limón

· 8 huevos

· 220 g de azúcar

· 125 ml de aceite de oliva virgen extra La Española

· Caramelo

Preparación

1. Ponemos en un cazo la leche, con la rama de canela, la piel de limón y el anís en grano. La piel de limón que sea sólo lo amarillo y antes de ponerla en el cazo, lavadla muy bien y secadla.

2. Dejamos que se caliente la leche y justo cuando vaya a hervir, apagamos y dejamos que se enfríe.

3. En un recipiente o en el vaso de la batidora, ponemos el azúcar y los huevos. Batimos bien.

4. Añadimos el aceite de oliva virgen extra. Batimos nuevamente bien con las varillas para que el aceite de oliva virgen extra quede muy bien integrado.

5. A continuación, añadimos la leche que colamos y removemos bien.

6. Ponemos en la base de los moldes que escojamos caramelo y vertemos la mezcla en los moldes.

7. Los ponemos en una bandeja que llenamos hasta la mitad de agua.

8. Horneamos a 170º unos 40 minutos al baño maría.

9. Una vez que pase ese tiempo, los sacamos de la bandeja con agua y dejamos que se enfríen.