Gazpacho de calabacín

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • Cebolla
  • 1/2 pimiento verde para asar
  • 1 diente de ajo
  • 1 Bollo de pan (mojado en agua)
  • Sal al gusto
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra Gran Selección

Preparación

Descubre cómo preparar paso a paso este gazpacho de calabacín, un plato refrescante y ligero:

1) Troceamos el pan en bol con agua

2) Cortamos 1/2; pimiento

3) Troceamos la cebolla en cuatro partes

4) Pelamos un diente de ajo

5) Rebanamos los dos calabacines

6) Añadimos al vaso de la batidora los calabacines, los pimientos, el ajo, la cebolla y el pan cuando esté blando

7) Añadimos abundante aceite de oliva virgen extra, un chorreón de vinagre, sal al gusto y batimos hasta obtener una crema bien fina

8) Listo para servir. Añadimos un poquito de aceite de oliva.

 

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

fricandó de ternera

Fricandó de ternera

receta carpaccio lubina miniatura

Carpaccio de lubina marinada con mayonesa agridulce

receta-torrija-vino

Torrijas de vino

rabo de toro

Rabo de toro a la cordobesa

Suscríbete

Recibe en tu email nuestras recetas y los mejores consejos nutricionales

    preload imagepreload image