Guiso de patatas con bacalao al pil pil verde

Ingredientes

Es momento de ir pensando en las comidas especiales que tenemos pendiente organizar. Esta receta de bacalao al pil pil verde como plato principal dejará boquiabiertos a tus comensales. 

• 1 lomo de bacalao desalado 
• 4 dientes de ajo 
• 1 guindilla 
• Perejil 
• 4 Patatas 
• Aceite de oliva Gran Selección La Española 

Preparación

1. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva Gran Selección La Española. 
2. Laminamos los ajos y los doramos en ese aceite. 
3. Luego, introducimos los lomos de bacalao. 
4. Reservamos los lomos una vez cocinados, añadimos las patatas en rodajas semigruesas y las confitamos hasta que estén tiernas. 
5. Casi al final de la cocción, retiramos las patatas y montamos el pil pil añadiendo el perejil. 
6. Seguidamente introducimos de nuevo las patatas para que se recubran y terminen de cocinarse con la salsa.  
7. Emplatamos con las patatas, el pil pil y el lomo de bacalao. Por último, terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española y perejil fresco.