Mejillones a la marinera. Receta fácil y rápida

Ingredientes

• Aceite de oliva virgen extra Gourmet Manzanilla La Española
• 1 kg de mejillones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de harina de trigo
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 1 vaso de vino blanco
• Caldo de la cocción de los mejillones
• Laurel y perejil fresco (al gusto)

Cómo hacer mejillones a la marinera

Los mejillones son tan versátiles en la cocina que puedes triunfar añadiéndolos a cualquier plato, como por ejemplo a una crema de verduras y patatas con mejillones o preparando unos ricos mejillones con bechamel.

Sin embargo, en esta receta vamos a ver otra forma deliciosa de prepararlos para la época de Navidad. Durante estas fiestas sorprende a tus seres queridos con estos exquisitos mejillones a la marinera, una receta que captura la esencia del mar en cada bocado. Sigue el paso a paso y aprende a preparar este clásico delicioso.

Paso a paso:

1. En primer lugar, lavamos bien los mejillones y les quitamos las barbas.
2. A continuación, los ponemos en una olla con un dedito de agua y el laurel. Tapamos la olla y retiramos del fuego cuando empiece a hervir.
3. Colamos el caldo de la cocción de los mejillones y reservamos.
4. Separamos las conchas de los mejillones.
5. Ahora es momento de preparar la salsa. Para ello, empezamos picando la cebolla y el ajo.
6. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra Gourmet Manzanilla de La Española para sofreír el ajo y la cebolla.
7. A continuación, incorporamos la harina para tostarla y mezclamos con el pimentón.
8. Seguidamente, agregamos el vino blanco y el caldo de la cocción de los mejillones.
9. Añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar unos minutos.
10. Luego, mezclamos con los mejillones y dejamos cocinar un par de minutos más.
11. Servimos caliente con un poco de perejil fresco picado.