Merluza al limón

Ingredientes

• 500 grs de tacos de merluza
• Zumo de un limón
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Harina de garbanzo
• Sal
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de perejil
• 1 cucharadita de pimienta
• Aceite de oliva suave La Española

Preparación

Merluza al limón, un plato típico del sur de España. Además de ser delicioso, también es muy socorrido si tienes poco tiempo.

1. Mezclamos los tacos de merluza con la sal, el ajo en polvo y el zumo de limón.

2. Los dejamos macerar durante 15 minutos.

3. Transcurrido el tiempo, los pasamos por la harina.

4. Los freímos en abundante aceite de oliva suave.

5. Cuando estén dorados, los escurrimos en papel absorbente.

6. Por otro lado, mezclamos la mayonesa con el perejil, la pimienta y unas gotas de zumo de limón.

7. Finalmente, servimos la merluza acompañada de la mayonesa.