4 pers.
25m
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 10 pimientos de piquillo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal
- Perejil picado
- Harina para rebozar el pescado
- Aceite de oliva virgen extra La Española
Merluza en salsa de piquillos 𝐏𝐚𝐬𝐨 𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐨
La merluza es un pescado muy versátil en la cocina. En esta ocasión, te proponemos prepararlo con salsa de piquillos. Disfrutarás de un gran manjar en tu mesa.
1.- En una sartén vertemos aceite de oliva virgen extra La Española.
2.- Salpimentamos y rebozamos la merluza. La freímos y reservamos los filetes
3.- En el mismo aceite freímos la cebolla y los ajos picados. Echamos también los pimientos y sofreímos.
4.- Añadimos el vino blanco y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol. Lo trituramos con la batidora.
5.- Agregar la salsa a los filetes de merluza y dejamos cocinar unos minutos.
6.- Emplatamos y servimos con perejil picado por encima.
