Pasta casarecce al pesto

Ingredientes

• Aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española
• Casarecce de Pastas Romero
• 2 tazas de hojas de albahaca fresca
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ½ taza de nueces
• Sal

Cómo hacer pasta al pesto

Sumérgete en el corazón de la cocina italiana con esta exquisita receta de casarecce con salsa pesto. Cada bocado te parecerá el equilibrio perfecto entre sabores frescos, realzados por el carácter único del aceite de oliva virgen extra Gran Selección de La Española. Ideal para una comida especial o para darle un toque gourmet a tu día a día. Prepárate para impresionar a tus comensales y convertir cualquier momento en una ocasión memorable con este plato sencillo, pero de sofisticado sabor.

Antes que nada… ¿Sabes cómo preparar salsa pesto casera? Es un paso muy importante para conseguir hacer esta receta lo más deliciosa posible. 

1. En primer lugar, preparamos la salsa pesto. Para ello, primero picamos el ajo.
2. Luego, separamos las hojas de albahaca fresca y las añadimos junto al ajo al vaso medidor de la batidora.
3. A continuación, incorporamos las nueces y un poco de sal.
4. Emulsionamos todos los ingredientes con la batidora.
5. Vertemos un poco de aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española sobre los ingredientes ya picados y batimos un poco más hasta obtener una salsa fina.
6. A la salsa, le añadimos queso parmesano rallado y mezclamos.
7. Es momento de cocer los casarecce de Pastas Romero. Los ponemos a cocer en una olla con agua hirviendo durante 11 minutos.
8. Finalizamos la receta emplatando la pasta y añadiendo sobre ella la salsa pesto y un poco más de queso parmesano rallado.