Poke de Salmón

Ingredientes

Ingredientes para el Poke de Salmón (1 persona)

• 400 g de salmón
• 80 g de arroz cocido
• 2 zanahorias
• ¼ de lombarda
• 1 rabanito
• ½ aguacate
• ½ pepino
• Edamame (al gusto)
• Semillas de sésamo (al gusto)
• Aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española (AOVE)
• 1 huevo
• 4 cucharaditas de salsa de soja
• Jugo de limón (al gusto)
• Sal

Cómo hacer poke de salmón fácil

Delicioso Poke de Salmón: Receta Fácil y Saludable

Sumérgete en una explosión de frescura y sabor con nuestra receta de poke de salmón. Inspirado en la cocina hawaiana, este plato combina la suavidad del salmón marinado con la textura crujiente de las verduras frescas, todo realzado por el toque distintivo del aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española. Perfecto para una comida ligera y nutritiva que deleitará tu paladar.

Preparación del Poke de Salmón

1. Preparar la mayosoja: Combinamos el huevo, la sal y un poco de jugo de limón.
2. Emulsionar la mezcla: Añadimos el aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española y batimos hasta obtener una textura cremosa.
3. Añadir la soja: Incorporamos la salsa de soja a la emulsión, mezclamos con la batidora y reservamos.
4. Cortar el salmón: Cortamos el salmón en pequeños dados.
5. Marinar el salmón: Añadimos la mayosoja al salmón, mezclamos bien y dejamos macerar para que absorba todos los sabores.
6. Preparar los toppings: Cortamos los rábanos, el pepino, las zanahorias, la lombarda y el aguacate en finas láminas o pequeños trozos.
7. Montar el poke: En un cuenco, colocamos una base de arroz cocido y sobre él el salmón marinado.
8. Añadir los toppings: Incorporamos el edamame, los toppings y espolvoreamos con semillas de sésamo al gusto.

Disfruta de este poke de salmón que no solo es delicioso, sino también saludable y fácil de preparar. Perfecto para una comida ligera y refrescante. ¡Anímate a probarlo!

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