Tartar de langostinos con quinoa

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas (30 minutos):

• 360 grs de langostinos crudos previamente congelados
• Una taza de quinoa
• Una cebolleta
• 5 cucharadas de salsa de soja
• Una cucharada de alcaparras
• 3 cucharaditas de mostaza en grano
• 4 cucharadas de aove esencia guindilla
• Sal
• Cebollino picado

Preparación

Paso a paso:

1. Con un poco de sal, cocemos la quinoa según las instrucciones del envase y lo dejamos enfriar.

2. Una vez descongelados los langostinos, los picamos en trozos pequeños.

3. Mezclamos el cebollino picado, la mostaza en grano, las alcaparras picadas, la salsa de soja y el aove esencia guindilla.

4. Añadimos nuestra salsa a los langostinos y mezclamos.

5. En un molde montamos el tartar en el orden que queramos.

6. Prensamos bien los ingredientes para que podamos quitar el molde fácilmente.

7. Decoramos con cebollino y aderezamos con aove esencia guindilla.

Rápido, sencillo y con un resultado espectacular.