Torrijas caseras con aceite de oliva

Ingredientes

• Pan para torrijas
• 2 trozos de canela en rama
• 300 ml de aceite de oliva La Española Suave
• Cáscara de limón
• 1/2; litro de leche
• 2 huevos batidos
• 2 cucharadas soperas de canela en polvo
• 4 cucharadas soperas de azúcar

Preparación

Un clásico entre las tradiciones españolas son las torrijas con aceite de oliva. Os dejamos aquí la receta para que nada te impida disfrutarlas.

1) Cortamos la cáscara del limón

2) Ponemos leche a hervir
3) Añadimos el azúcar, la cáscara de limón y la canela en rama
4) Echamos el azúcar en un cuenco junto con la canela en polvo y mezclamos
5) Dejamos reposar la leche y cuando esté fría vamos pasando las rebanadas de pan.
6) Posteriormente pasamos el pan por huevo batido
7) Echamos aceite de oliva en una sartén y freímos el pan cuando el aceite esté bien caliente.
8) Dejamos que se dore bien y le damos la vuelta.

9) Una vez que tengamos el pan frito y estén frías las torrijas las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.
10) Finalmente las cubrimos con miel y las conservamos en frío.

¡Y este es el resultado!