Tronco de navidad

Ingredientes

¿Te atreves a preparar este año un tronco de navidad de chocolate y bizcocho casero? Con esta receta te resultará muy sencillo y sin duda, triunfarás en tus comidas navideñas. 

Ingredientes (Para 4 personas) 

• Para el bizcocho: 
• 180 g de harina para repostería 
• 120 ml de aceite de oliva suave antigoteo La Española
• 120 g de azúcar 
• 300 ml. de leche. 

• Para el relleno: 
• 500 ml de nata para montar 
• 4 cucharadas de azúcar glas 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 

• Para la decoración  
• 200 g de chocolate para fundir 
• 80 ml de leche 
• Azúcar glas 

• Almendras laminadas 

Preparación

Elaboración (45 minutos) 

1.Batimos enérgicamente el azúcar junto con el aceite de oliva suave La Española hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añadimos la leche y seguimos batiendo hasta que veamos que espuma un poco.

2.Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco a la masa. Removemos hasta que se integre por completo.

3.Forramos bien una bandeja de horno y vertemos la masa que hemos preparado. Con ayuda de una espátula, la extendemos bien por toda la superficie. 

4.Horneamos unos 15 minutos a 175ºC o hasta que veamos que comienza a dorarse. 

5.Retiramos del horno con cuidado y dejamos enfriar el bizcocho. 

6.En un cuenco grande, batimos enérgicamente la nata hasta que veamos que está casi montada, en ese momento añadimos el azúcar glas, el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que monte por completo. 

7.Con cuidado, cubrimos con la nata montada todo el bizcocho. Enrollamos con cuidado de que no se salga la nata y cortamos los dos bordes, que habrán quedado irregulares. 

8.Fundimos el chocolate con la leche y dejamos templar unos 15 minutos. Con cuidado, lo extendemos sobre el tronco y cuando esté casi frío, con un tenedor, hacemos marcas a lo largo simulando la corteza del tronco. 

9.Decoramos espolvoreando un poco de azúcar glas y almendras laminadas. Dejamos en la nevera hasta el momento de servir.