4 pers.
60m
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen Aroma Andaluz La Española
- 1 cebolla
- 3 calabacines
- 6 huevos
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer zarangollos murcianos paso a paso
En soleadas tierras de Murcia se prepara uno de los platos más emblemáticos no solo de la región, sino también de la gastronomía española: el Zarangollo.
El Zarangollo murciano es una oda a la cocina de aprovechamiento, donde se transforman ingredientes humildes en un manjar exquisito. Con nuestro aceite de oliva La Española, le aportamos a esta receta una profundidad de sabor que solo el mejor aceite de oliva puede ofrecer.
Enciende tus fogones, sigue paso a paso nuestra receta y convierte tu cocina en un rinconcito murciano lleno de sabor y tradición.
- Empezamos nuestro zarangollo precalentando la sartén con un fondo de aceite de oliva virgen Aroma Andaluz La Española.
- Cortamos la cebolla en juliana y sofreímos a fuego lento con una pizca de sal.
- Es momento de trocear el calabacín en finas rodajas y añadirlas al sofrito.
- A continuación, añadimos pimienta negra al gusto y removemos poco a poco.
- Cascamos los huevos sobre el sofrito y removemos suavemente hasta integrarlos con la verdura.
- ¡Y listo! Lo servimos y a disfrutar de este manjar.
